Świderki z gorgonzolą i syropem klonowym

Czasem, kiedy chodzę po mieszkaniu i grzebiąc po wszystkich szafkach, zastanawiam się, na co właściwie mam ochotę, powstają prawdziwe cuda. Ten makaron to właśnie takie cudo. Wymyślony przez przypadek. Szybki. Słodko-pikantny. Zaskakująco lekki. Obłędny. 

W jednej porcji znajduje się około:

470 kcal, 20g Białka, 55g Węglowodanów, 20g Tłuszczu

Składniki na 2 porcje:

- 120g makaron pełnoziarnisty z żytem

- 100g sera Gorgonzola Intenso

- 30g syropu klonowego

- 15g orzechów włoskich

- 1 papryczka pepperoni

- garść natki pietruszki

- 0,5-1 ząbka czosnku

- sól

Foto: Mocni w Gębie

Chłodnik ogórkowy z orzechami

Chciałabym móc powiedzieć, że to ja odkryłam moc połączenia ogórka z orzechami i nabiałem ale jak się dobrze zastanowić, w niektórych kuchniach taka mieszanka występuje na porządku dziennym. Oddaję więc w Wasze ręce moje ostatnie odkrycie. Chłodnik ratował mnie przy zeszłotygodniowych  upałach i jestem przekonana, że nawet przy niższych temperaturach będziemy wracać do tego przepisu bo jest po prostu świetny! 

Składniki na 2 porcje:

- 700g kefiru naturalnego (można zastąpić jogurtem naturalnym albo mlekiem zsiadłym)

- 2 duże świeże ogórki

- 2-4 ząbki czosnku (u mnie 4 bo były małe i kocham czosnek)

- 0,5 małego pęczka szczypiorku

- 4 łyżeczek brązowego cukru (bez problemu można dodać mniej albo wcale)

- 2 łyżeczki przyprawy garam masala

- szczypta mielonej gałki muszkatołowej

- 2-3 duże łyżki serka śmietankowego typu Philadelphia (może być też jogurtowy lub light)

- 15g orzechów włoskich (mogą być mielone)

- 2-3 małe ziemniaki

- łyżka oliwy

- sól

- pieprz

foto: Mocni w Gębie